Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 46 лет, родился 28 ноября 1978

Ногинск (Московская область), готов к переезду, готов к командировкам

Где ищет работу

Ногинск (Московская область)

Все районы

Руководитель отдела контроля качества, главный технолог

80 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Специалист службы безопасности

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 11 лет 1 месяц

Июнь 2016 — Декабрь 2018
2 года 7 месяцев
ООО "В.А.Ш. ШОКОЛАТЬЕ+"

Ногинск (Московская область)

Технолог по качеству
Внедрение СМК на производстве по ГОСТ Р ИСО 22000 (ХАССП), проведение внутренних и прохождение внешних аудитов, сертификация продукции, технологический контроль производства
Август 2016 — Июнь 2018
1 год 11 месяцев
ООО Пинхас

Кострома

Главный технолог
Фабрика-кухня по приготовлению кошерных блюд и рационов бортового питания (2000 кг готовой продукции в смену), 2 магазина кулинария, кафе, ресторан, а так же поставка готовых блюд, полуфабрикатов в сети: Бахетле, Глобус Гурмэ, Кошер Гурмэ,Азбука вкуса.
Подготовка проекта реорганизации и расширения фабики-кухни по выпуску новых видов продукции. Запуск с нуля: колбасное производство, сыроварня, кондитерское производство. Подбор оборудования, выстраивание технологических потоков. Разработка ассортимента выпуска п/ф. Разработка новых видов продуктов. Запуск на поток.
Проектирование магазина кулинария, кафе
Внедрение СМК на производстве, сертификация по HACCP, ISO 22000 , проведение внутренних и прохождение внешних аудитов
Март 2006 — Август 2014
8 лет 6 месяцев
ООО Спар

Ногинск (Московская область)

Реорганизация утвержденного проекта по организации производственных цехов на территории гипермаркета, а именно: мясной, рыбный, кулинарный, овощной, пекарня, кондитерский; проектное планирование пищевых производств с описанием технологической части проекта (производственная площадь 2 000 кв.м), подбор и расстановка оборудования, создание ассортиментной матрицы более 800 наименований, обучение персонала, запуск производств, подбор упаковочных материалов и оборудования.
ООО НСТ

Навыки

Уровни владения навыками
Технолог-разработчик
Запуск нового оборудования для производства готовых кулинарных изделий, способа упаковки. Технологическая поддержка существующего выпуска продукции, расчет себестоимости

Опыт вождения

Права категории B, C

Обо мне

ООО Ямкинский молочный завод

Высшее образование

2015
Технолог по питанию
Разработка меню для детских дошкольных, школьных и лечебных учреждений, подготовка к аукционам, расчет себестоимости, контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищеблоках, качество приготовления пищи, контроль входящего сырья. Принимал участие в проектировании пищеблоков в новых дошкольных учреждениях, проектирование, оснащение и ввод в эксплуатацию заготовочного цеха по первичной обработке сырья и выпуска п/фЗАО МосмартМенеджер по технологии производств
1999
Технолог по питанию
Разработка меню для детских дошкольных, школьных и лечебных учреждений, подготовка к аукционам, расчет себестоимости, контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищеблоках, качество приготовления пищи, контроль входящего сырья. Принимал участие в проектировании пищеблоков в новых дошкольных учреждениях, проектирование, оснащение и ввод в эксплуатацию заготовочного цеха по первичной обработке сырья и выпуска п/фЗАО МосмартОсуществление контроля собственных производств (мясной, рыбный, кулинарный, салатный) всей сети гипермаркетов (20 магазинов) по выпуску продукции, выкладке на витрину, разработка сезонных видов продукции, расчет себестоимости, обучение персонала. Контроль входящего сырья, проведение дегустаций

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2013
ООО Контакт ООО Мир продуктов
Руководитель проекта, главный технолог

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения